Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
100 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
*xícara usada 240ml
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira bata os ovos, açúcar, óleo e o leite.
Adicione então, o coco ralado e a farinha de trigo e bata novamente para misturar.
Logo em seguida, desligue a batedeira e coloque o fermento em pó; misture com uma colher manualmente.
Despeje a massa do bolo de coco em uma forma untada e enfarinhada, você pode também usar um desmolde caseiro. Dessa forma o bolo não vai grudar na forma.
Por fim, Leve ao forno pré-aquecido 180 graus, por 45 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
Por fim, salpique coco ralado e sirva a seguir.
